上周周末在家做红烧肉，选了五花肉500克切成3厘米见方块。先冷水下锅加姜片2片煮5分钟去血水，捞出沥干。热锅下油20毫升，大火煎至两面金黄约3分钟，再转小火煸出油。加入冰糖15克、老抽10毫升、生抽15毫升、料酒20毫升和水800毫升，大火烧开后转中小火焖40分钟。收汁时大火1分钟，让肉块表面微微焦糖化。成品入口肥而不腻，瘦肉Q弹有嚼劲，汤汁浓稠挂壁。适合配热米饭或馒头，孩子特别爱吃。

杭州西湖区文一西路买了辆比亚迪汉EV，价格26.8万，首付8万，刀片电池60.48度。续航715公里，百公里耗电13.5度。日常从文一西路到滨江上班，纯电够用。车友建议加装原厂V2L放电和遮阳板，夏天车内温度能降到26度。我开了8个月，电池衰减不到3%。