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牛肉炒河粉选河粉300克,牛肉片150克用生抽腌5分钟。锅烧热下油40毫升,大火炒牛肉2分钟取出,再下河粉和豆芽翻炒4分钟,加老抽15毫升和蚝油。河粉滑润有嚼劲,牛肉嫩滑。口感鲜香不腻。适合配冰啤酒或酸辣汤。街边小店学来,回家火候掌握好一样香。

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